Visiter Munich en 3 jours : l'itinéraire pour débutants

Jour 1 : le centre historique à pied

Commencez la matinée au Café Glockenspiel, perché au-dessus de Marienplatz, pour que votre premier café s'accompagne d'une vue sur la place que vous vous apprêtez à explorer. De cette table, vous descendez droit sur Marienplatz même —la grande scène de la ville— et vous calez votre arrivée sur le Rathaus-Glockenspiel, l'horloge de l'hôtel de ville dont les automates rejouent de vieilles histoires de Munich là-haut.

Une courte promenade vous mène à Viktualienmarkt, le marché en plein air deux fois centenaire où plus de cent étals vendent fruits, fleurs, viande et en-cas : un grignotage parfait avant un vrai déjeuner assis chez Andy's Krablergarten, une brasserie décontractée faite pour les plats bavarois généreux et le schnitzel.

Une fois requinqué, vous vous tournez vers le visage plus solennel de la ville. La Résidence de Munich déploie ses salles d'apparat et ses trésors de musée, et juste à côté le Hofgarten offre pelouses à la française et parterres fleuris pour reposer les jambes. De là, une marche paisible conduit au Monopteros, un petit temple circulaire posé sur une butte du parc, avec de longues vues sur la verdure.

Terminez la journée à l'Augustiner Klosterwirt, une taverne bavaroise à l'ancienne qui sert l'Augustiner à la pression sur deux niveaux : ce long dîner tranquille qui donne à un premier jour à Munich un sentiment d'accomplissement.

Jour 2 : châteaux, parcs et brasseries

Démarrez en douceur chez VOLLATHS, un café lumineux pour un café de spécialité, une pâtisserie et un petit-déjeuner léger avant de mettre le cap à l'ouest. Ce carburant compte, car le château de Nymphenburg est un domaine de deux cents hectares —intérieurs rococo, collection de carrosses et grande symétrie baroque— qui se savoure en flânant lentement.

Juste derrière le château, le Schlosspark Nymphenburg se déploie en parc classique à l'anglaise, avec parterres soignés, bassin d'ornement et coins boisés paisibles : l'endroit tout trouvé pour s'attarder et déjeuner sur le domaine avant plus de verdure encore. Tout près, le Jardin botanique ajoute jardins thématiques, serres et bassins si vous voulez un détour plus long et plus feuillu.

L'après-midi s'abandonne à la culture des brasseries de Munich. Le Königlicher Hirschgarten borde un véritable enclos à cerfs et propose un large choix de bières avec une cuisine régionale simple, et vous finissez à l'Augustiner-Keller, une halle emblématique au jardin ombragé où un dîner bavarois clôt la journée.

Jour 3 : chefs-d'œuvre et le grand parc vert

Commencez par un petit-déjeuner américain tranquille chez California Bean —œufs, burgers si l'envie vous prend, options sans gluten— puis marchez jusqu'à l'Alte Pinakothek. Cette vaste galerie néoclassique accroche environ neuf cents tableaux à la fois et constitue le sommet culturel du voyage : vous l'abordez donc en pleine forme, avant que la fatigue des musées ne s'installe.

Quand vient l'heure du déjeuner, Münchner Stubn sert schnitzel, burgers et classiques bavarois dans de belles salles habillées de bois : une halte centrale solide avant que la journée ne vire au vert.

Le reste de la journée revient à l'English Garden, l'un des plus grands parcs urbains du monde, sillonné de kilomètres de sentiers pour une marche lente ou un vélo de location. À mi-parcours, le Biergarten am Chinesischen Turm s'impose comme l'arrêt classique : cuisine bavaroise rustique et bière fraîche sous les arbres. Concluez sur une note différente, un dîner italien de pizza et de pâtes chez Giorgia Trattoria.