Visiter Budapest en 4 jours : l'itinéraire idéal

Jour 1 — La rive de Pest et les grands monuments

La première journée vous garde côté Pest, là où les décors les plus imposants de la ville s'alignent à quelques pas les uns des autres. Commencez par un brunch au Cafe Brunch Budapest - Bazilika, à deux pas de la basilique Saint-Étienne, l'immense église coiffée d'une coupole qui a mis près d'un demi-siècle à sortir de terre et qui accueille encore des concerts réguliers. De là, une courte promenade mène au pont des Chaînes Széchenyi, l'élégant pont suspendu du 19e siècle conçu par William Tierney Clark, plus beau encore une fois illuminé à la nuit tombée.

Un déjeuner copieux au Hungarikum Bisztró — goulash, plats de porc et musique traditionnelle en direct — vous prépare au Parlement hongrois, dont les intérieurs de style néogothique méritent une visite posée. Le long des quais, les Chaussures au bord du Danube forment un mémorial sobre et bouleversant pour celles et ceux tués au bord du fleuve pendant la Seconde Guerre mondiale.

En fin d'après-midi, la croisière sur le Danube fait défiler Buda et Pest depuis un bateau panoramique, un verre à la main et l'audioguide en marche. Le dîner au Parasztkonyha Restaurant referme la journée sur la terre ferme.

Jour 2 — De l'autre côté du fleuve, vers le château de Buda

La deuxième journée passe côté Buda et y reste, consacrant une journée entière et sans hâte au quartier du Château, en haut de la colline. Après le petit-déjeuner au Blueberry Brunch, le free tour du château de Buda, qui inclut le Bastion des Pêcheurs, est la meilleure façon de s'orienter : un guide local vous fait découvrir les monuments du quartier et ses larges vues sur le fleuve.

Le déjeuner à l'Ildikó Konyhája reste tout près avant d'entrer à la Galerie nationale hongroise, dont la collection couvre l'art hongrois du 15e siècle à nos jours. La galerie occupe les salles somptueuses du château de Buda lui-même, si bien que l'on passe des retables gothiques à la sculpture sans quitter l'enceinte. Un dîner tranquille au Marischka Restaurant vient clore la journée.

Jour 3 — Musées, marché couvert et une colline avec vue

La troisième journée mêle culture d'intérieur et montée verdoyante. Démarrez par un café au VINYL & WOOD - Get Lost in Wonderland, puis plongez dans le Musée national hongrois, où objets culturels, pièces archéologiques, monnaies et peintures racontent la longue histoire du pays. À quelques minutes, le marché central occupe un bâtiment néogothique restauré, avec les produits frais au rez-de-chaussée et les souvenirs à l'étage : l'endroit idéal pour grignoter et faire ses emplettes.

Après le déjeuner au Hell's Kitchen – Hungarian Restaurant, traversez le Szabadság híd — le pont du 19e siècle sur le Danube couronné de sculptures de Turul et d'un blason — pour rejoindre Gellért-hegy. Cette colline basse et verte est sillonnée de sentiers et récompense la douce montée par de larges panoramas et un fort historique au sommet. Le dîner au Százéves Étterem met un point final à la journée.

Jour 4 — City Park, l'art et le zoo

La dernière journée se rassemble autour de City Park, ce qui limite beaucoup les allers-retours. Commencez par un café au 9BAR, puis passez la matinée au Musée des Beaux-Arts, un musée néoclassique dont les salles abritent une collection égyptienne, des fresques de la Renaissance et des peintures du 19e siècle. En sortant, vous voici dans City Park même : un vaste espace vert planté d'arbres, avec une serre à palmiers, des pelouses et des allées faites pour flâner.

Le déjeuner au Paprika Vendéglő s'intercale entre les attractions du parc et vous laisse tout près du zoo et jardin botanique de Budapest, où les espaces animaliers venus du monde entier, un coin où caresser des serpents et les programmes de conservation composent un après-midi facile et paisible. Le dîner au célèbre Gundel Cafe Patisserie Restaurant est une belle façon de clore quatre jours dans la ville.