Qué ver en Ciudad de México en 7 días: itinerario ideal

Día 1 — Centro Histórico, del mercado a las alturas

La semana arranca con calma con un café en Casiopea Café antes de entrar en el Centro Histórico, esa retícula densa de calles y plazas coloniales donde toda la historia de la ciudad está apilada. Madrugar importa: llegas al Mercado de La Merced cuando los puestos están en su mejor momento, un mercado tradicional enorme de fruta, carnicerías y comida preparada donde un caldo o un par de tacos son el plan entero. Es ruidoso, abarrotado y nada filtrado: la mejor introducción posible a la ciudad.

La comida en El Cardenal pone orden, porque es una institución local para la cocina mexicana de verdad, y la tarde se vuelve arquitectónica. El Palacio de Bellas Artes es la espectacular sala de espectáculos y museo de mármol cuyas galerías superiores guardan murales de Diego Rivera y de otros grandes nombres, y merecen una vuelta lenta más que un vistazo. Una pausa en Centrina Café descansa las piernas antes del mirador de la Torre Latinoamericana: seis plantas de observatorio, museo y telescopios que despliegan el valle entero a tus pies y dan sentido a todo lo que acabas de caminar.

La cena cierra el día en la Casa de los Azulejos, el palacio de fachada de azulejos azules y blancos convertido en restaurante y en punto de referencia por derecho propio. Está a un paseo corto de la torre, y ese es justo el criterio del día: un solo barrio, ningún traslado, todo a pie.

Día 2 — Chapultepec y el museo que explica México

Después del café en Café Regina, el día entrega sus mejores horas al Museo Nacional de Antropología, el más importante del país y uno de esos que devuelven con creces tres o cuatro horas sin prisa: piezas que llegan hasta la antigua civilización maya, sala tras sala. Hazlo ahora, antes de que aparezca el cansancio de decidir, y le sacarás mucho más.

La comida en Yellow Monkey rompe el hechizo y luego sigues en el parque, pero cambias de registro. El Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec es un contrapunto compacto y reparador, con cactáceas y chiles al aire libre y orquídeas raras bajo un invernadero de techo de vidriera, antes de recorrer sin más el propio Bosque de Chapultepec, un parque tan grande que pasear sin rumbo es un plan legítimo.

Un café en Nice Day Coffee enlaza con la noche, y la cena en la Cantina La 20, en Polanco, cierra la jornada con estilo: platos mexicanos tradicionales y una carta de mezcales lo bastante larga como para que elegir resulte entretenido.

Día 3 — El casco antiguo, despacio y con hambre

Un café de especialidad en Deseo Café de Especialidad te pone en marcha hacia la Catedral Metropolitana, la más antigua y la más grande de América Latina, cuyas capillas laterales premian una vuelta paciente antes que una foto rápida. El Museo Nacional de Arte toma el relevo en su gran edificio neoclásico y despliega un panorama amplio del arte mexicano en una sola visita bien ordenada: un marco útil para todo lo que verás después.

La tarde deja el barrio en manos de un guía. El tour gastronómico por el Centro Histórico recorre los orígenes de la gastronomía mexicana parada a parada, y por eso las horas previas van deliberadamente ligeras de comida. La cena en Tezontle Restaurant remata el día muy cerca, lo bastante como para volver en cuanto tengas suficiente.

Día 4 — Coyoacán, el barrio más simpático de la ciudad

Coyoacán justifica el día entero y se lo gana. El Museo Frida Kahlo, en la casa de azul intenso donde vivió y trabajó, es la parada más concurrida de la semana: ve lo más temprano que puedas y reserva con antelación. Después llega el Mercado de Coyoacán, una nave animada de dos plantas con puestos de comida, ropa, artesanía y recuerdos, donde comer consiste sobre todo en señalar lo que mejor huele.

La comida en serio es Trinidad Ritual de Sabores, y a partir de ahí la tarde baja de revoluciones. La Plaza Coyoacán, el Jardín Centenario con su conocida fuente de los coyotes y el Parque Santa Catarina quedan a pocas calles unos de otros, y la gracia está en deambular entre ellos más que en tacharlos. La cena en La Valentina cierra un día casi sin desplazamientos: el respiro buscado a mitad de semana, antes de la segunda mitad.

Día 5 — Un castillo en la colina y una casa que cambió la arquitectura

Gradios Deli-Café abre la mañana y después subes al Castillo de Chapultepec, la residencia en alto convertida en Museo Nacional de Historia. Las vistas sobre la ciudad son lo que atrae a casi todo el mundo, pero el museo de dentro es realmente bueno, y la subida se lleva mejor con el aire de la mañana que más tarde.

La comida en Barrón reordena el día y la tarde pertenece a la Casa Estudio Luis Barragán, la antigua casa y estudio del arquitecto y el interior más silenciosamente asombroso de este itinerario: color, luz y agua manejados con una precisión que se siente antes de analizarse. Las visitas son guiadas y los cupos son limitados, así que esta es la otra reserva que conviene cerrar con mucha antelación.

Cafe Milou pone la descompresión y la cena en TESTAL - Roma termina la jornada. La lista de paradas es más corta que la de los días vecinos a propósito: dos visitas exigentes hechas bien valen más que cinco hechas a la carrera.

Día 6 — Colecciones modernas y otra vuelta al parque

Buenos Díaz Cafetería abre el día y le sigue el Museo Soumaya: un edificio curvo y plateado que guarda una colección de arte enorme, en buena parte europea. El envoltorio vale tanto como lo que cuelga dentro, y eso lo convierte en una compañía cómoda para la mañana.

La comida en Animal Masaryk te mantiene en la zona antes de que el Museo de Historia Natural mande el día a otro sitio por completo: fósiles, meteoritos, animales naturalizados y vitrinas de insectos, un cambio de marcha muy agradecido tras dos horas de arte. Después llega otro paseo por el Bosque de Chapultepec, porque a estas alturas ya sabes qué rincones quieres ver de verdad.

La cena en Porfirio's Masaryk lo redondea. Colocar aquí el día más ligero y más contemporáneo es intencionado: evita que la última jornada grande de visitas se convierta en una paliza y te deja energía para el final.

Día 7 — Cimientos aztecas, un palacio de correos y mercados

Café Nin, con su bollería, sus platos pequeños y una carta de vinos bien elegida, es la forma amable de empezar el último día. Después, el Museo del Templo Mayor te devuelve al principio de todo: los hallazgos arqueológicos y las piezas de la ciudad azteca que ocupó primero este suelo. Dejarlo para el final es deliberado; tras una semana caminando por encima, las capas de debajo por fin cobran sentido.

La comida en Los Callejeros va antes del Palacio Postal, la oficina de correos de principios de siglo cuyo interior palaciego, con escaleras de hierro forjado, dorados y un museo naval dentro, merece el rodeo aunque no tengas nada que enviar.

La semana termina en dos mercados que no pueden ser más distintos: el Mercado de San Juan Pugibet, especialista en producto gourmet y exótico donde compran los cocineros, y el Mercado de Artesanías La Ciudadela, con hileras de puestos de artesanía tradicional y arte popular, el sitio ideal si todavía debes algún recuerdo. La cena en Restaurante Mercaderes cierra el viaje en el centro histórico, donde empezó.